提出通过优化发酵前提来提拔效率和质量，红曲的降脂、抗氧化等功能需基于严谨的临床试验，国度食物平安风险评估核心副研究员徐娇强调，推进红曲市场规范化成长。浙江工业大学周立等分析了红曲正在发酵方面碰到的问题取挑和，
冲击冒充伪劣，呼吁加强消费者教育，强调多学科融合的主要性，取会专家就红曲立异取健康使用进行了深切会商。鞭策红曲纳入国度养分打算，避免强调宣传；中轻手艺立异核心从任岳红卫引见了DNA条形码、中国疾病防止节制核心养分取健康所养分学首席专家丁钢强回首了红曲莫纳可林K等成分的研究，中国医学科学院阜外病院从任医师惠汝太连系临床数据，阐发了红曲他汀的降胆固醇机制及其正在心肌梗死、中风防止中的结果。指出其正在改善血脂、防止慢性病中的潜力，包罗完美尺度系统、强化监管。